Lomo en manteca
🥩🧄🍋🌱🧈En las casas andaluzas no faltaba en Navidad, la costumbre se está perdiendo porque los hábitos alimenticios han cambiado. Pero si os queréis aventurar a hacer este plato aquí dejo la receta.
#recetasBBB
Lomo en manteca
🥩🧄🍋🌱🧈En las casas andaluzas no faltaba en Navidad, la costumbre se está perdiendo porque los hábitos alimenticios han cambiado. Pero si os queréis aventurar a hacer este plato aquí dejo la receta.
#recetasBBB
Paso a paso
- 1
Lo primero será limpiar la carne y cortarla a trozos grandes, han de ser grandes para después cortarlo en filetitos.
- 2
A continuación prepararemos un majado con todos los ingredientes menos la manteca y solo 1 cucharada de pimentón, untamos el majado por toda la carne y la dejamos en maceración al menos 4 horas.
- 3
Pasado ese tiempo, ponemos la manteca en una olla y cuando esté derretida añadimos la carne, dejando cocer a fuego muy lento hasta que quede tierna. A media cocción se añaden 4 cucharadas soperas de pimentón dulce.
- 4
Una vez cocinada la carne, ponemos en un recipiente de cristal, loza o barro que se pueda tapar, tanto la carne como la manteca que aún estará líquida y se solidificará cuando se enfríe.
- 5
La carne se mantendrá siempre envuelta en la manteca para conservarse mejor y como son tacos gorditos podemos cortarla en pequeños filetitos que es como tradicionalmente se presenta esta carne.
- 6
Esta, como siempre, la ha preparado mi esposo y, como siempre, ha salido buenísima lo único es que ya solo la probamos no podemos comerla, la disfrutan nuestro hijo y sobrinas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de res al vino tinto Lomo de res al vino tinto
#platounico reto: Cortes de resUna delicia opción para un gran almuerzo de Domingo.
-
-
-
-
Lomo en manteca Lomo en manteca
Una receta muy fácil de hacer y de vez en cuando hay que darse un caprichito.
-
Lomo en manteca colorá Lomo en manteca colorá
El lomo en manteca es muy popular de la gastronomía Andaluza, es uno de los platos que aprendí a hacer desde que vivo aquí #orígen#Elgordodecookpad
-
-
Lomo de cerdo en manteca Lomo de cerdo en manteca
Receta tradicional de mi madre para eventos familiares, les encanta a los niños. Montaditos con la salsa de manteca,ajo y cebolla. Parecido a la carne mechada.
-
Lomo a la panadera Lomo a la panadera
Una receta riquisima con filetes de lomo de cerdo, de dos colores, pues son los mas tiernos, y baratita, aparte de deliciosa, espero que os guste.
-
Lomo con almendras Lomo con almendras
Receta vista en el programa "Cometelo" de Canal sur. Muy rico, sobre todo la salsa, en la que no puedes dejar de mojar pan.
-
Lomo de cerdo a las hierbas Lomo de cerdo a las hierbas
🥩🥔🍷🌱Si no queréis complicaros la cena de Nochevieja, aquí os dejo una receta fácil, lo hará todo el horno, tú solo tienes que disfrutar.#las12recetas
Más recetas
Comentarios