Brioche con chips de chocolate
He de decir que es mi primer postre haciendo una masa con las manos y estoy muy orgullosa de mí misma, no me creía capaz! 🤣 Ha merecido la pena el empeño, y he de decir que tenéis que probar a hacerlo en casa, porque es más fácil de lo que parece! 🙏🏽 Me recuerda mucho a los bollitos que comía de pequeña de “Dowap” y están buenísimos! Espero que os animéis a hacerla! 😊♥️ #Navidades23
Brioche con chips de chocolate
He de decir que es mi primer postre haciendo una masa con las manos y estoy muy orgullosa de mí misma, no me creía capaz! 🤣 Ha merecido la pena el empeño, y he de decir que tenéis que probar a hacerlo en casa, porque es más fácil de lo que parece! 🙏🏽 Me recuerda mucho a los bollitos que comía de pequeña de “Dowap” y están buenísimos! Espero que os animéis a hacerla! 😊♥️ #Navidades23
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bol la leche, la nata y el huevo. Cuando esté todo integrado, añade la levadura fresca y remueve hasta que se disuelva bien. Reserva.
- 2
En otro bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla anterior. Mezcla primero todo con una espátula y luego pásalo a la encimera previamente enharinada.
- 3
Ten paciencia y ve amasando la masa, añadiendo harina poco a poco hasta que se despegue de las manos.
- 4
Pon la masa en un bol engrasado previamente con aceite o mantequilla. Tapa con un paño húmedo y deja reposar 2h.
- 5
Destapa la masa, amasa un poco para quitarle el aire y añade los Chips de chocolate hasta integrarlos bien.
- 6
Divide la masa en cinco trozos, haz una bola con cada uno de ellas, aplánalas y enróllalas sobre sí mismas. Ponlas dentro del molde y vuelve a tapar con un paño húmedo durante 45 minutos.
- 7
Pinta la masa con un poco de leche y mete al horno precalentado 25 minutos a 170°C.
- 8
Deja atemperar sobre una rejilla y ¡LISTO!
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