Patacones Rústicos a la MAR! 🍻🎅
Después de una noche vieja, que rico acercarse a la playa quienes tengan la oportunidad de estar cerca y llegar a un kiosko o casetica y pedir unos patacones a la Mar con todo su sabor...! Pulpos, camarones( gambas), langostinos, mejillones, cualquier marisco mezclados con salsa de tomate, gotas de limón, cebollín y cilantro..? Y los que no lo puedan hacer, intentarlo con ésta receta que les comparto con mucho gusto y disfruten de un plato fácil y rápido de hacer! Feliz año para toda nuestra comunidad y que el año venidero sigamos compartiendo y aprendiendo de todos un poquito!!! Gracias por estar aquí...!
Patacones Rústicos a la MAR! 🍻🎅
Después de una noche vieja, que rico acercarse a la playa quienes tengan la oportunidad de estar cerca y llegar a un kiosko o casetica y pedir unos patacones a la Mar con todo su sabor...! Pulpos, camarones( gambas), langostinos, mejillones, cualquier marisco mezclados con salsa de tomate, gotas de limón, cebollín y cilantro..? Y los que no lo puedan hacer, intentarlo con ésta receta que les comparto con mucho gusto y disfruten de un plato fácil y rápido de hacer! Feliz año para toda nuestra comunidad y que el año venidero sigamos compartiendo y aprendiendo de todos un poquito!!! Gracias por estar aquí...!
Paso a paso
- 1
Cortar en dos trozos el plátano verde y cada trozo en dos partes, corte diagonal, calentar bien el aceite y freír los trozos de plátano por lado y lado, retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para limpiar excesos de aceite. Reservar.
- 2
En un bowl volcar la lata de pulpos al ajillo con su salsa, las gambas, la cebolla cortada en cuadritos(brunoise), el cebollín y el cilantro picadito, las gotas de limón.
- 3
Añadir la salsa de tomate, de ser necesario salpimentar, y mezclar, rectificar sabores, reservar.
- 4
Cuando estén los trozos de plátanos fríos, con la palma de la mano y sobre un plástico presionar de forma artesanal los trozos como dar una palmada con puño cerrado y volver a freír en aceite bien caliente, retirar y colocar sobre papel absorbente como se observa en la fotografía.
- 5
Sobre cada trozo de plátano frito o patacón colocar una cucharada de la salsa previamente preparada con mariscos, decorar con cebollín y cilantro y semillas de girasol. Añadir más limón al gusto.
- 6
Colocar en plato de servicio y sobre cada patacón con salsa añadir una cucharada de salsa de tomates, disfrutar...!
- 7
De un día de mar, después de una noche vieja con Patacones Rústicos a la Mar compartidos con mucho gusto para Ustedes, a que sí...!!!
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