Ñoquis con muslitos a la cerveza
Ñoquis con muslitos de pollo en salsa ligera de cerveza. Un plato muy completo con carne y el aporte energético de la patata en los ñoquis.
Para esta receta empleé un paquete de ñoquis de patata (marca Gallo) que dice que los 500 g que trae rinde para cinco raciones pero mi consejo es que añadan un poco más por si algún comensal desea repetir. Son llenadores, prácticos porque se cocinan en muy poco tiempo y se pueden mantener congelados hasta el momento de emplearlos.
Ñoquis con muslitos a la cerveza
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Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños. Cortar el pimiento en cuadritos. Rehogarlos en una cacerola con aceite.
- 2
Colocar los muslitos de pollo en un bol y condimentarlos con pimienta, sal ajo y perejil picaditos.
- 3
Incorporar los muslitos a las verduras rehogadas, saltearlos y añadir la cerveza. Mezclar.
- 4
Echar pimentón a la preparación, mezclar y dejar cocinar muy bien los muslitos a fuego moderado.
Casi al final de la cocción agregar la maicena disuelta en un chorrito de agua y mezclar. Dejar cocinar hasta que la salsa ligera adquiera una cierta textura apenas espesa.
- 5
En una cacerola grande poner sal y un litro de agua por cada 100 g de ñoquis. Cuando el agua comience a hervir echar los ñoquis. No tapar la cacerola. Cuando los ñoquis suban a la superficie escurrirlos en un colapasta.
- 6
Ponerlos en una fuente adecuada y bañarlos con un poco de salsa de cerveza.
- 7
Servir porciones de ñoquis con dos muslitos de pollo en salsa. Espolvorar con queso en polvo y adornar con hojas de perejil fresco.
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