Garbanzos con calamares
Un guiso que siempre triunfa
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar los calamares. Lavar y escurrir los garbanzos
- 2
Picar pequeños la cebolla y los pimientos. Pelar y laminar los ajos
- 3
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra dorar el ajo
- 4
Bajar el fuego a suave, añadir y pochar la cebolla y los pimientos
- 5
Cuando estén blandos, añadir el pimentón y el laurel
- 6
Subir el fuego a medio, añadir los calamares y dejar unos 5 minutos
- 7
Incorporar el tomate frito y rehogar
- 8
Agregar los garbanzos y cubrir con el caldo de pescado. Dejar todo junto otros 10-12 minutos. Rectificar de sal
- 9
Emplatar y servir caliente o templado. Buen provecho!!!!
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