Rápido, fácil, y fresco, ideal para una noche de verano. Ceviche de tilapia (inspirado en la comida peruana) en un taco 🌮 a lo mexicano

Por aquello de comer saludable, disminuir harinas y aumentar consumo de verduras hice esta receta es una imitación de un taco, pero en lugar de tortilla utilice hojas de lechuga, se le pueden agregar y/ cambiar ingredientes al gusto, yo aproveché lo que tenía a la mano.

#lococinonolotiroPreparé esta receta con el tallo de una coliflor pequeña y berenjena rallada... esta preparación fue el topping de unas "arepa-taco"...Pibil es un método ancestral que consiste en formar un hoyo en la tierra a manera de horno, para luego llenar la base de brasas de leña. Sobre estas, se ubican planchas de piedra que se calientan y enseguida la carne que va a cocerse, en este caso, cerdo... la preparación típica es cochinita pibil que es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra, se acompaña de cebolla morada y chile habanero... aquí mi versión vegetariana...

Deliciosos tacos rellenos de pollo

Siempre hay una diferencia entre un cocinero y el toro porque cada quien le pone su toque característico a la pasión por lo que hacemos, así que mi querida comunidad acá mi receta.

Estaba solo en casa y quise marinar pechuga pero salió mal el marinado, decidí algo más sencillo. Estuvo rico 👍🏼

Es una tortilla hecha con harina de trigo, un huevo, cebolla, col o repollo, cebolla larga, jamón y una rica salsa que es la que le da el sabor, se acompaña de mayonesa al momento de servir...

Muy sencilla y fácil de hacer y queda muy deliciosa!

Detrás de esta versión de taquitos mexicanos, está una colombiana con ganas de aprender cada tanto, de todas las regiones queridas del mundo que aquí nos encontramos y que maravilloso compartir sabores y placeres de cada cocina. Dedicada a mi amiga Mary porque ha estado ahí indicándome todo lo que les muestro...! y se animen como yo a seguir aprendiendo en esta linda comunidad llena de gente maravillosa compartiendo lo que saben hacer...! Cocinar...! Vengan conmigo a mi cocina..🥰.!

Todo lo sirvo en el plato y luego lo revuelvo. Es muy rico y es un almuerzo con sabor a casa.#sebusca

Receta de @yvette_anais ... Yvette mil gracias por tu versión de chorrillana vegetariana!!! Excelente opción para el almuerzo...La chorrillana o lomo a la chorrillana o Chorrellana es un plato de las gastronomías chilena y peruana. Consiste en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne, vienesas y otros elementos como huevos o cebolla frita, se le agrega aliños y sal. La chorrillana comúnmente utiliza los mismos ingredientes que un bistec a lo pobre aunque picados.La teoría más aceptada de su origen indica que esta tradicional comida se originó en 1970 en un casino de suboficiales de Carabineros en Valparaíso, denominado J. Cruz, en donde el dueño pidió que se tuviera un plato como picoteo para los jóvenes que iban a beber alcohol al local. La idea era que fuera un plato contundente, barato y que pudiera compartirse, y se pensó en un bife a lo pobre pero para varias personas.

Hace un tiempo trabajé en un campamento en Estados Unidos y cada martes era: “Taco 🌮 Tuesday” y era uno de mis días favoritos 😍 porque me acordaba esos sabores latinos que tanto amo.Decidí recrearlo a mi manera y con ayuda de mi mejor amiga: mi mamá 🤍.