Estofado de carne con patatas

Angierecetas @angierecetas77
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, los pimientos y los rehogamos en una olla a presión con aceite de oliva virgen extra
- 2
A continuación cortamos las zanahorias y las añadimos también
- 3
Cuando esté toda la verdura hecha, salpimentamos la carne, la incorporamos a la olla y doramos junto con la verdura
- 4
Añadimos el tomate, el pimentón, el vasito de vino tinto y dejamos que evapore a fuego fuerte
- 5
Hacemos cachelos las patatas, las salpimentamos y las mezclamos con todo lo anterior
- 6
Añadimos agua hasta cubrir, rectificamos de sal y tapamos la olla
- 7
Cuando empiece a salir el vapor esperamos unos 20 minutos, apagamos y dejamos reposar hasta que salga todo el vapor
- 8
Abrimos con cuidado, emplatamos y listo!✔
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angierecetas le encantará ver cómo quedó.
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