Helado de limón
Helado fresquito y justo de sabor
#alambiquecocina
Helado de limón
Helado fresquito y justo de sabor
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Paso a paso
- 1
Ponemos la leche con el azúcar y la vainilla a calentar hasta que empiece a salir burbujitas. Retiramos y lo dejamos enfriar unos 5 o 10 minutos.
- 2
Hacemos el zumo de los limones y lo colamos para retirar la pulpa y así tendremos una mezcla más homogénea.
- 3
Se lo añadimos a la leche junto a la nata sin montar, mezclándolo todo muy bien.
- 4
Metemos la mezcla en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.
- 5
Al cabo de ese tiempo ponemos en marcha la heladera y por la boca vamos echando la mezcla y la dejamos sobre 40 minutos en funcionamiento.
- 6
Los helados caseros son más cremositos que los que venden de fabrique si lo queréis con una consistencia más fuerte podéis meter en un tupper y al congelador.
- 7
En proceso no heladera decir manual se le hace se le va dando vueltas un una vez a la hora de estar metido en el congelador y se repite tres veces para no cristalizarse.
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