Chícharos sin

cola de res limpia y troceada, chiles guajiros desvenados, chiles puya desvenados, chiles de árbol secos sin desvenar, chiles anchos desvenados, ajo, cebolla mediana en cuartos, zanahorias en rodajas, elote desgranado, chícharos limpios, sal, agua

chícharos congelados, cebolla morada en brunoise, alcaparras, aceite de oliva, orégano seco, peperoncino, sal (opcional), pimienta recién molida, limón sin semilla

zanahoria cortadas en cuadritos y cocidas, papas medianas cortadas en cuadritos y cocidas, lata de chícharos escurridas de 420 gramos sin importar marca, lata de granos de elotes escurridos de 420 gramos sin importar marca, mayonesa (cucharones con los que sirves los platos de comida sin caldo)

col chica en juliana muy fina, garbanzos cocidos (yo sin la piel), chícharos cocidos, chile anchos remojados la noche anterior y sin semillas, jitomates en juliana, cebolla morada rebanada fino, chorizo, milanesas de cerdo picadas, ajo picados, perejil picado grueso, manteca de cerdo blanca , sal

aceite de soya, cebolla finamente picada, ajo finamente picado, zanahoria en cubitos, bits de coliflor, bits de brócoli, pimiento morrón cortado en cubitos, chícharos, soya, aceite de ajonjolí

romeritos semi limpios, chícharos sin vaina, papa grandes, pzs nopales, mole, aceite, cebolla grande, sal, consomé de pollo

harina de trigo, mantequilla sin sal fría, manteca de cerdo fría, sal, agua fría, atún chicas, jitomates bola, chícharos congelados o precocidos, papas medianas picadas en cubitos, poro picado finamente, cebolla picada finamente, perejil picado

pierna de pollo, sin piel, ajos en cuadritos pequeños, pimienta, sal, consomé de pollo en polvo, paprika, leche, arroz, fondo de pollo o agua, pimienta, sal, paprika

Pollo previamente cocido deshuesado y sin piel, papa picada, Zanahoria , chícharos precocidos, Cebolla Picada, Varas de Apio picado, Chile jalapeño picada, mayonesa, Crema, Mostaza, Sal, Pimienta

camarones limpios y pelados, mejillones. Yo los he comprado congelados, calamares limpios y cortados en aros, tomates sin piel y muy picados, chícharos, aceite de oliva, perejil limpio y muy picado, sal, ajo finamente picadod, de cebolla finamente picada finamente, alcachofas limpias y partidas en 4

pechuga de pollo muy grande, hervida y deshebrada fino, elote dulce, chicharo cocido (o una latita), zanahorias chicas, papas medianas, pasitas, manzanas verdes o amarillas, aceitunas sin hueso, grande de papas fritas (tipo chips), Picante para acompañar: chiles curtidos, mayonesa, mostaza (opcional)

brócoli pelado y cocido en agua de sal con un toque de vinagre de piña o madre y machacado o hecho puré, cebolla pelada y picada finamente, buen requesón con poca sal, Hierbas de olor frescas finamente picadas, chile cuaresmeño o serrano finamente picado, sal, Para capear las tortitas:, huevos batidos a punto de turrón en un bol de cristal que debe de estar en hielo, harina, Aceite suficiente para fritura profunda, sal de mar recién molida, Caldillo:

Entomatadas:, tortillas de maíz frías de un día anterior, Aceite para freír, Relleno:, Frijoles cocidos machacados con un toque de salsa, Salsa de jitomate:, jitomate maduro, chile jalapeño rojo sin rabo ni semillas, cebolla grande pelada y picada en cuatro, ajo pelado, canela y pimienta molidos, pulque o cerveza

espinaca, chayote, pza chica de brócoli, calabacines, papa, ejotes, chicharos, pechuga completa sin hueso, cebolla y ajo, caldo de pollo en polvo

chayotes, de chicharo, zanahorias, elote amarillo, jitomates medianos sin piel, de cebolla de rabo chica, Sal

aceite de Oliva, Ajo Picados, chiles serranos picados, Curry en Polvo, Cebolla en cubos, papas en 3 CM, pimiento morrón en cubos, de Garbanzos cocidos, tomates sin semillas picados, Chícharos, caldo de vegetal es, de Leche de Cocó

arroz paellero, camarones grandes (gambas), calamares limpios y cortados en redondeles, almejas (chirlas), pescado blanco, costillas de cerdo, alcachofas, sin puntas, cortadas en cuartos y bien limpias, ejotes limpios, chícharos, pimientos de colores limpios y cortados en tiras, tomates rallados, ajos muy picados

carne molida sin tanta grasa, zanahorias, papas, chícharos (opcional), jitomates, pedazo de cebolla, ajo, knorr suiza, laurel

aceite, cebolla, ajo, pelado, jitomates partidos en cuartos, chiles guajillo sin semillas, caldo donde hervistes el pollo, Sal y pimienta, pechugas cocidas y deshebrada, papas peladas picadas en cubos, zanahorias peladas y picadas, chicharos

chiles anchos, chiles guajillos, de cebolla, ajo, jitomate, pollo entero (sin menudencias), pasitas, chicharos, Sal

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina, Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga), arroz integral orgánico salvaje sin lavar, langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados, chirlas o almejas vivas, calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos, mejillones vivos, pimiento morrón verde cortado en juliana, pimiento morrón rojo cortado en juliana, chícharos, judías verdes, corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color

ajo picado finito, jengibre fresco de no haber, jengibre seco molido ( aunque su sabor deferirá notablemente), setas de vuestra preferencia rebanas o coradas en zesgos ( he usado champiñón blanco y japonés moreno), brócoli con todo y su tallo ( éste último pelado y cortado en zesgos), Zanahorias peladas y cortadas en zesgo, cebolla cortada en gajos delgados o, cebollines de tallo verde cortadas en zesgo sin sus raices, Pimiento rojo cortado en juliana mediana, chícharo dulce en vaina ( chícharo oriental), pechugas de gallina magra,(o pollo) limpia de grasas, sin piel y corada en taquitos zesgados, apio cortado en zesgos delgados

betabeles de buen tamaño cocidos y sin piel, atún en lata, mayonesa, crema, apio picado muuuuuy finito, papa cocida y muy martajada, pimiento morron, huevo cocido picado muy finamente, chicharos, sal y pimienta