Maíz cocido

Brócoli desmenuzado crudo, Pollo cocido desmenuzado, Ajo picados finamente, Cebolla picada, Chile dulce picado, Zanahoria picada en cuadros, Maíz dulce, Curry, Pimienta negra, Sal, Queso rallado para el gratín, Leche

palmito, hongos, maíz, jamón, crema dulce, leche, mantequilla, maizena, Sal y Pimienta, Arroz previamente cocido, Queso rallado

frijol cocido, elote, crema, Sal y pimienta

carne, Costilla de res cargada, Zanahorias, Papas, Brazo de apio, Cebolla, Jalapeño (toque sonorense), Calabacitas, Elotes tiernos, Cilantro 🌿, Repollo

carne, Costilla de res cargada, Zanahorias, Papas, Brazo de apio, ejote, Cebolla, Jalapeño (toque sonorense), Calabacitas, Elotes tiernos, Cilantro 🌿, Repollo

Chamabarete de res, Falda de res, Pescadito, así se llama el corte de res, o tuétano al gusto, ajo, garbanzos remojados desde un día antes, parte de Col o no repollo, Elote en pedazos, Zanahorias, Papas medianas, Chayotes medianos, Ejotes

pechuga, lomo cerdo molido, lomo cerdo en trozos, zanahorias, plátano macho, \4 col, chayotes, calabacitas, elote en trozos, papas, chorizos enteros, cebolla

osobuco, papas cambray, calabacines (Zucchini), zanahorias, garbanzos (drenados), elotes (precocidos), col, apio, 🧂 Sal y pimienta, 🧄 Ajo en polvo

maíz pre cocido, cebolla blanca mediana, hoja de laurel, cabeza de ajo, ltrs agua, sal, maciza de cerdo (puede ser cabeza, pierna o espaldilla), espinazo, chamorro, trompa, chile guajillo, chile ancho

(cortada en piezas de 5cm) Costilla de puerco, Chiles Hash, Nopales, Sal, Pimienta negra en polvo, Comino en polvo, Hoja de laurel, Agua, Aceite o manteca de puerco, (para acompañar) Frijoles cocidos, (para acompañar) Arroz cocido, Tortillas de maíz

Para preparar la carne:, De carne de res para cocido, cebolla, ajos sin pelar, pimientas gordas, laurel, clavo, dedos de orégano, Sal, Para el cocido:, chayote, zanahorias

chambarete de res, costilla de res, ajo, elotes blancos pequeños, zanahorias, chayotes, papas cambray, calabazas, ejotes, camote, garbanzo, cilantro

arroz, carne de pollo, mariscos, chorizo, jamonada, carne de res, jamón curado, carne de cerdo, jamón viking, Cebolla, ajo, pimiento, comino, culantro, pimienta blanca, pimentón dulce, aceitunas, zanahoria, acelga, perejil, sal, aceite, salsa china y vino seco, lata de maíz cocido

harina pan (harina de maíz cocido blanco), agua tibia una cucharada de sal, sal, Salsa blanca sin gluten, lata de palmito, Aceituna a gusto

pata de cerdo (picada en trozos pequeños), limones grande, Ají cubanera, cebolla (cortada en cubos), tomates grande (cortados en 12 pedazos), maíz con tusa (cortados en rodajas, es opcional), ajo (majados o molidos?, aceite (de su preferencia), apio, bicarbonato de sodio (para ablandar las paticas), papas mediana (cortada en cubos), zanahorias grandes (cortada en cubos)

Costco beef loin tri-tip roast, cocido de res, espaldilla, cabeza de ajos, hojas de laurel, hojas de aguacate (opcional), Agua para la carne, Tortillas de maíz, Queso de quesadillas, cebolla blanca mediana cruda, gitomates rojos asados, dientes de ajo crudos

espinazo de puerco, maciza de carne de puerco, patitas de puerco, maíz pre cocido, cebolla, ajo, ajo, cebolla, chiles guajillo seco, sal, consomé de res, orégano

pollo cocido y deshebrado, mole preparado, casero o de la marca que uno guste, tortillas maíz, aceite, queso panela o ranchero desmoronado, cebolla blanca cortada en láminas delgadas, frijoles enteros o refritos, lechuga y rábanos, para acompañar o ensalada

taza de jícama pelada y cortada en dados, taza de granos de elote cocido, taza de cebolla morada picada, pimientos pequeños de diferentes colores, taza de cilantro, limón

pechuga de pollo cocida y deshebrada, lechuga romana trozada, cebolla morada en julianas, rábanos cortados en rodajas, maíz pozolero cocido, queso panela cortado en cubitos, limones cortados en gajos para acompañar los platos, aceite de oliva, vinagre blanco, orégano seco, jugo de limón, chile piquín

rollo norteno (hueso con carne), maíz precocido, frijol entero cocido, chiles colorado (sin semilla), mazo cilantro, cebolla, ajo, sal, orégano, Agua (aproximadamente 5-6 litros)

masa en polvo para tamales, manteca de cerdo, si es de chicharrones o carnitas mejor, Royal, a 3 litros de caldo en el que hayas cocido la carne, puede ser pollo, puerco o res, Sal

aceite, cebolla, pimiento verde, perejil, puré de tomate, de taza granitos de elote congelados, arroz pre-cocido, consomé en polvo o 1 cta sal, hebras de azafrán o un poquito de condimento paellero

masa de maíz, chile verde, tomate, cebolla, ajo, fondo de pollo, pollo cocido, manteca de cerdo, aceite, orégano o tomillo, sal, polvo para hornear

jitomate 🍅, zanahoria 🥕, tortilla de maíz en cuadritos, Pollo cocido y desmenuzado, aceite de oliva, Opcional panela o queso (yo utilicé panela)

Contramuslos de pollo sin hueso ni piel, Zumo de 1/2 limón, jengibre en polvo, ajos picados muy pequeños o rallados, salsa de soja, Maíz dulce cocido, Aceite de oliva, Maíz rallado crujiente para rebozar, Cilantro, salsa sriracha (opcional)

masa maíz, pollo, queso Oaxaca, frijol cocido, mariposa con bolsa plástico chico, comal, mariposa tortillera

maíz cacahuazintle o maíz pozolero, chiles guajillos, chiles ancho, tomates rojos, cebolla mediana, ajo, manteca de cerdo, cáscaras de camarón, jaibas, camarón (sin cáscara y desvenado), pulpo (previamente cocido), calamar (limpio, sin pluma, ni tinta)