Ventresca de bonito en aceite

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Para macerar el bonito, cebolla fresca, tomillo fresco, laurel fresco, aceite de oliva, buen chorretón de vinagre de vino, sal y pimienta en grano, perejil fresco, ajo con piel machacados, Para la fuente al horno, cebolla fresca, tomates frescos

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Lechugas variadas al gusto. Yo he utilizado brotes variados, Tomates cherry, Pasta hervida. He utilizado espirales, Bonito del norte, atún o ventresca, Aceite de oliva, Sal, gotas de limón

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