نأخذ مكونات العجين ونعجنوه مع الدلك جيداً ثم نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم مشكله قطع دائرية.

بالنسبة الحشوة نأخذ البصل والفلفل والدجاج والتوابل نشحروهم في القليل من الزيت ثم نضيفجض القرع والجزر ونتركهم يطيبو في الأخير نضيف الكزبرة و البقدونس المفروم والبيض.

ثم نطلق العجين ونحشوه بالحشوة ثم نشكله كما في الصورةوندهنه بالبيض والحليب وندخله الفرن يكون مسخن مسبقا وبالصحة والراحة.