Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y la cayena, cuando está listo se retira la cayena y se echa la carne picada, luego el vino y los champiñones y se deja cocinar hasta que no tenga nada de líquidos, luego se le echa tomate frito y orégano

Se extiende una de las láminas de hojaldre y se pone la mezcla encima, se le echa los trozos de bacon y queso, la otra lámina de hojaldre encima y se le dobla los bordes, se pincha con un tenedor toda la masa para que salga el vapor y pintas el hojaldre con un pincel de cocina y el huevo