Merluza en salsa verde
Carmen @cook_20207978
Paso a paso
- 1
Preparamos las almejas; las lavamos dejándolas en agua unos minutos. Escurrimos y reservamos.
- 2
Ponemos en una cazuela baja el aceite con los ajos picados, cuando comiencen a dorarse añadimos la harina y removemos para evitar los grumos. Antes de que tome color añadimos el caldo un dejamos hervir unos minutos.
- 3
Incorporamos los lomos de merluza con un poco de sal y los guisantes y dejamos que se cocinen unos 5 minutos.
- 4
Añadimos las almejas, tapamos la cazuela y esperamos a que se abran. Añadimos el perejil (hay que ser generosos) y movemos bien un par de minutos para que se integre. Servimos
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