Revoltijo de huevos con hongos a la mexicana (orgánicos)
Nutritivo y delicioso guiso de huevos de gallinas libres alimentadas orgánicamente con Omega 3 y sofrito sano de verduras acompañado de salsa picante de chile jalapeño y rebanadas de tomate fresco, rico en proteína, cálcio, vitaminas, complejo B antioxidantes que previenen cáncer y problemas cardiovasculares, vitamina K que ayuda a prevenir embolios y ataques cerebrales.
Para hacerlo aun mejor en cuanto a lo cardioamigable, os sugiero en vez de usar los huevos enteros alimentados con omega 3, que os abstengáis de las yemas y aumentéis otra clara de huevo, así obtendréis la cantidad del equivalente a 2 huevos con sólo 3 claras de huevo igual que las gallinas sean alimentadas orgánicamente con Omega 3 y libres de jaulas y será aun mejor para la salud cardiovascularlo mismo prescindid de la sal que el sofrito en si mismo os dará mucho sabor y ya lleva sal el queso de cabra.
Revoltijo de huevos con hongos a la mexicana (orgánicos)
Nutritivo y delicioso guiso de huevos de gallinas libres alimentadas orgánicamente con Omega 3 y sofrito sano de verduras acompañado de salsa picante de chile jalapeño y rebanadas de tomate fresco, rico en proteína, cálcio, vitaminas, complejo B antioxidantes que previenen cáncer y problemas cardiovasculares, vitamina K que ayuda a prevenir embolios y ataques cerebrales.
Para hacerlo aun mejor en cuanto a lo cardioamigable, os sugiero en vez de usar los huevos enteros alimentados con omega 3, que os abstengáis de las yemas y aumentéis otra clara de huevo, así obtendréis la cantidad del equivalente a 2 huevos con sólo 3 claras de huevo igual que las gallinas sean alimentadas orgánicamente con Omega 3 y libres de jaulas y será aun mejor para la salud cardiovascularlo mismo prescindid de la sal que el sofrito en si mismo os dará mucho sabor y ya lleva sal el queso de cabra.
Paso a paso
- 1
Verter el aceite de oliva sobre una cazuela o sartén y calentar, añadir el ajo, la cebolla las setas, el tomate picado, el cilantro picado, el chile jalapeño y sofreir hasta que todo al incorporarse cristalice.
- 2
Mientras batir los huevos en un recipiente con las varillas añadiendo la sal y la pimienta y la cucharadita de agua, una vez las verduras están cristalizadas verter los huevos revueltos.
- 3
Dejar absorver a fuego medio alto los sabores del sofrito, una vez empiece a formarse la tortilla, acomodar los trocitos de queso y mezclar todo hasta que se dore el revoltijo.
- 4
Servir inmediatamente acompañados de salsa picante y gajos de tomate con unas hojas de cilantro como decoración.
- 5
Para la Salsa:
- 6
Poner todos los ingredientes en la licuadora o procesadora de alimentos y servir.
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