Puré de las tres raíces, patatas, boniatos y zanahoria
chef_karmeli @cook_1112759
Un Puré muy sencillo, nutritivo y # sorprenderá su sabor combinado y si queda podéis hacer otras # en betacaronteno, antioxidantes que previenen varios tipos de cáncer, previene y alivia la alta presión, rico en proteína tuberosa y potasió, cálcio amén de otros minerales. Deseo os guste como ha encantado a la familia.
Por salud y sabor he usado mis ingredientes en su mayoría ecológicos/orgánicos, pero podéis hacerla con los ingredientes mas comerciales y os quedará muy rico también. Gracias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar las raices muy bien.
- 2
Ahora ponerlas a cocer al vapor con la pizca de sal todas juntas hasta que estén tiernas y cocidas. Apagar el fuego y escurrir muy bien de cualquier exceso de agua. Enfriar un poco y pelarlas.
- 3
Una vez peladas reservar por unos momentos. Ahora poner al fuego la mantequilla, el aceite de olivo, la nata y la leche, cuando ya esta a punto de ebullición verter el diente de ajo picadito con todo y su zumo a que reciba rápido un solo hervor.
- 4
Ahora introducir las raices cocidas y peladas y espolovorear la pimienta en ellas, batir muy bien todo hasta que estén suevecitas apagar el fuego y añadir el queso rallado, incorporandolo todo muy bien.
- 5
Servir de inmediato sólas o con alguna crema o salsa de vuestra preferencia. Yo las he acompañado con gravy de gallina y setas varias, pero podéis emplear el gravy de la carne que hayáis preprarado ese día o sin él está delicioso también. Os encantará sus abor y textura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef_karmeli le encantará ver cómo quedó.
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