Tarta de hojaldre con un toque de pimentón rellena de matambre
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Con un poco de matambre horneado que sobró de una cena he preparado el relleno de esta tarta de hojaldre a la que añadí un toque de pimentón dulce en la masa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A la carne ya horneada y fría picarla bien y reservarla. Pelar y picar la cebolla, picar el pimiento y rehogarlos en una cacerola con aceite.
- 2
Incorporar la carne reservada y mezclar. Condimentar con pimienta, pimentón (media cucharadita), comino y sal. Dejar la preparación entre cinco y diez minutos a fuego lento. Retirarla, añadirle las aceitunas picadas y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Hervir los huevos, quitarles la cáscara, picarlos y agregarlos a la preparación. Mezclar.
- 4
Extender una de las planchas de masa (previamente descongelada) en asadera con papel vegetal. Cubrirla con el relleno. Tapar el relleno con la otra plancha de masa y hacer un repulgue a la tarta para cerrarla bien.
- 5
Espolvorearla con pimentón dulce (una cucharadita) y pasar el pincel sobre la masa para repartirlo bien. Cocinarla en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, aproximadamente, hasta que la masa quede dorada y crujiente.
- 6
Servir las porciones acompañadas de aceitunas verdes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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