Ensalada de arroz integral
Pocas cosas más hay que añadir a la foto. Una imagen vale más que mil palabras. A este festival de sabores y colores sólo le falta una suave vinagreta que cada cual se añade a su plato antes de sumergirse en una maravillosa experiencia gustativa. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/7PmgwPyN1lw
Ensalada de arroz integral
Pocas cosas más hay que añadir a la foto. Una imagen vale más que mil palabras. A este festival de sabores y colores sólo le falta una suave vinagreta que cada cual se añade a su plato antes de sumergirse en una maravillosa experiencia gustativa. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/7PmgwPyN1lw
Paso a paso
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Hervimos el arroz, 25 minutos, y las zanahorias, unos 15 más o menos.
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En una sartén con aceite de oliva, salteamos los ajos laminados. Cuando empiecen a bailar, añadimos los champiñones y salpimentamos
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Cuando los champiñones empiecen a cambiar de color, subimos el fuego a tope, vertemos el Jerez y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol.
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Luego incorporamos el tomillo y dejamos hacer unos tres o cuatro minutos. Y reservamos
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Y ya podemos montar la ensalada. Recomiendo en una bandeja amplia para llevarla a la mesa. Más vistoso y luego cada cual que se sirva de lo que más le guste. Ponemos el arroz y jugamos con los colores: luego cherrys y millo
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Los pimientos,los champiñones y las zanahorias
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Y completamos con el queso
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Hacemos la vinagreta: cuatro cucharadas de Aceite de oliva virgen extra y una de vinagre de Módena
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Salpimentamos y emulsionamos
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Y ya podemos servir. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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