Tapitas de alfajor sin gluten
Sabrina Mammana @sabrimammams
Hola! Les cuento que en mis inicios sin tacc busqué muchas recetas hasta que un día decidí tomar las recetas originales con gluten y reemplazar las harinas por las aptas. Les dejo estas tapitas de alfajor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca y el azúcar hasta que se homogenice.
- 2
Luego agregar las yemas y huevo y batir hasta obtener una mezcla homogénea. (al principio parece una crema cortada, seguir batiendo) lo ideal es usar batidora eléctrica pero puede ser manual.
- 3
Agregar la esencia de vainilla y unir. Luego ir incorporando los secos hasta formar una masa.
- 4
Estirar con palo (usar papel film si queda pegajosa, no agreguen más harina)
- 5
Cortar las galletitas con cortador o, como yo, con una tácita de café.
- 6
Colocar en placa enmantecada y enharinada (si tenés placa de teflón o Silicona, no necesitas colocarle nada)
- 7
Llevar a horno 180 °C aprox. durante 10 min o hasta que se despeguen solas del molde. No se tienen que dorar! Se tienen que blanquear un poco más y apenas verse dorada en la base.
- 8
Las galletas las podes usar para tapas de alfajor y luego bañarla en chocolate. También podes esparcir azúcar por encima de la galleta antes de meterlas al horno. Y ahora a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabrina Mammana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/14996867
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