Paso a paso
- 1
Acremamos la mantequilla con las 2 azúcares poco a poco, meneamos hasta tener una consistencia suave.
- 2
Después de tener está apariencia, agregamos uno a unos los huevos.
- 3
Después agregamos por tantos el buttermilk, la esencia, el aceite y la harina, en la harina va incluida la sal y los polvos para hornear.
- 4
Agregamos los sprinkles, los más chiquitos que tenga el paquete para evitar lastimarse ya que irán dentro del bizcocho, y lo ponemos en un molde y horneamos a 200° C por 45 min.
- 5
Para el relleno, separamos las claras de las yemas y batimos hasta levantarlas, después agregamos el azúcar, ponemos a hervir la leche
- 6
Agregamos por tantos la leche caliente a las yemas para evitar que se hagan grumos, esto se llama atemperar, después dejamos en el fuego hasta que se espese bastante, batimos la crema para batir y agregamos de forma envolvente
- 7
Cortamos el pan de la base evitando cortar las parte no quemada del bizcocho y después cortarlo por la mitad, agregamos el relleno y lo metemos al refrigerador tapado.
- 8
Después de un rato lo sacamos cubrimos con la crema para batir color blanco y aguardamos un poco para pigmentar con solo rosa y otro tanto con color azul y expandir lentamente por el pastel
- 9
Lo demás es imaginación para decorar este delicioso pastel
- 10
Está es una muestra de los pasteles que realice junto a mi equipo de cocina 👨🏻🍳
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