Guiso de invierno, c/vegetales. #Mercado #CEBOLLA
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Guiso de invierno, c/vegetales. #Mercado #CEBOLLA
Paso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos como mencionamos anteriormente los vegetales, cebolla y ajo lo machacamos bien.
- 2
En una cacerola con aceite caliente colocamos, cebollas, puerro, ajo, zanahoria, laurel y salteamos por unos 6 minutos. Luego añadimos los morrones, el tomate, la pulpa de tomate, salpimentamos y agregamos el orégano seco.
- 3
Después de unos 8 minutos añadimos la calabaza y el zapallo de tronco, vamos tapando con agua los ingredientes. Pasados 9 minutos añadimos los fideos coditos, bajamos el fuego y dejamos que se vaya reduciendo el guiso.
- 4
Comprobamos los condimentos y si es necesario corregimos, los fideos luego descolocados me llevo unos 10 minutos y el líquido se redujo. Apagamos el fuego y dejamos reposar 4 minutos más.
- 5
Servimos y lo aprovechamos a comer bien caliente. Buen provecho!!👋🏻🙋♂️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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