Pan de jamón, panceta y aceitunas en sartén
Patricia Copello @Patcopello
Había comprado jamón cocido y panceta para hacer un pan de jamón pero no lo hice. Fuimos consumiendo el fiambre y quedó un poco. Un poco de harina, levadura, huevos y un poco de sabor y salió esto. Sin prender el horno (hacían casi 40 grados!) Les dejo el link del pan de jamón.
Pan de jamón, panceta y aceitunas en sartén
Había comprado jamón cocido y panceta para hacer un pan de jamón pero no lo hice. Fuimos consumiendo el fiambre y quedó un poco. Un poco de harina, levadura, huevos y un poco de sabor y salió esto. Sin prender el horno (hacían casi 40 grados!) Les dejo el link del pan de jamón.
Paso a paso
- 1
Mezclé la harina con la levadura, 1 cdta de azúcar, los huevos y fui formando una masa, agregando agua apenas tibia de a chorritos.
- 2
Corté el fiambre y piqué la cebolla y rehogué unos minutos en aceite caliente.
- 3
Condimenté el rehogado con sal y pimienta y lo agregué a la mezcla. No quedó un bollo sino una masa blanda. Corté las aceitunas en trocitos y las agregué. En la sartén donde rehogué coloqué la mezcla.
- 4
Bajé a fuego corona y le agregué pedacitos de queso cremoso. Tapé y cociné unos 10 a 15 minutos.
- 5
Acompañé con ensalada de tomates. Es muy distinto del pan de jamón pero muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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