Budín de manzanas light
Para darnos un gustito dulce, sin harina, sin azúcar y sin manteca, un budín dulce y sano que vamos a disfrutar sin culpa!!!!
Budín de manzanas light
Para darnos un gustito dulce, sin harina, sin azúcar y sin manteca, un budín dulce y sano que vamos a disfrutar sin culpa!!!!
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas en finos cubos y rociarlas con jugo de limón. Reservar
- 2
En un bowl batir bien los huevos que queden bien espumosos, añadir la esencia de vainilla, el queso crema light, aceite, edulcorante, sal, bicarbonato, canela y seguir batiendo, incorporar la avena tradicional, seguir batiendo para airear bien la preparación.
- 3
Agregar las manzanas cortadas reservadas y la maicena, con espátula mezclar bien con movimientos envolventes y volcar en molde engrasado con rocío vegetal y con una tira de papel manteca, que nos facilitará el desmoldado, ya que quedará una consistencia algo húmeda.
- 4
Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 20 a 25 minutos, cuando se vea dorada en los bordes. Yo pasé unos picos minutos a la parte baja del horno, para secar y dorar por arriba.
- 5
Una vez tibia desmoldar sobre rejilla hasta enfriar. 😋
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