Árbol navideño de espaguetis al pesto🎄
Ya iba siendo hora de compartir un poco de espíritu navideño 😌❤❤
Desde que vi esta forma de emplatar la pasta al pesto en una foto de pinterest no me la he podido sacar de la cabeza 😍
Y si bien al principio pensaba usar las especias de Joyful Coast me he quedado totalmente enganchada a Max Mex 😂😂
Entre otras cosas porque las especias me gustan más con cierto toque picante, y con Max Mex queda de lujo 🤏 Pero si a ti te van sabores más suaves prueba con Joyful Coast 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El pesto lo hago siempre de base sin queso porque así puedo compartirlo con la parte de la familia que no tolera bien los lácteos, y el mejor sustituto para mi son las pipas de calabaza por la textura y sabor que dejan. La albahaca fresca, y si no se puede la seca también sirve aunque no quede igual. Siempre me ha gustado ponerle una chispa de especia para matizar el aroma y si puede tener un toque picante como la Max Mex mejor.
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Trituramos bien con cuidado de que no se queden trozos de pipa entera. Puedes ayudarte de una lengúeta o dar ligeros golpes en el borde del vaso para hacerlas caer y luego volver a triturar. Después de formarse la pasta toca probar y ajustar primero de especia y luego de sal si toca. Mezclamos todo bien y pasamos a un tarro de cristal para que aguante bien. Es una receta ideal para tenerla hecha con antelación 😉
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A la hora de hacer la pasta pon a hervir los espaguetis según las indicaciones del paquete (en mi caso 11 min de cocción en agua con sal). Y mientras cuece me rallo un poco de queso curado y lo mezclo con una cucharada y media de pesto. Si alguien tiene intolerancias o alergias recuerda no usar los mismos utensilios para remover o mezclar distintas cosas 🥄
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Con la pasta bien cocida la escurrimos y pasamos al plato donde mezclamos con el pesto. Para poder formar el arbolito necesitarás algo sólito que haga de base, a mí se me ocurrió aprovechar un filete de pollo a la plancha cortado en triángulos para hacer una minipirámide sobre la que poner la pasta y que hiciera forma de abeto 🎄
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La decoración no hace falta complicarla, los cherrys hacen de bolas de Navidad y para la estrella ayuda mucho un cortapastas con forma de estrella. Puedes hacerla con pimiento, queso, lo que se te ocurra, que no te de miedo ser creativo 😜
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Y ya lo tienes!! 🎄👏👏👏🎉 Si quieres puedes adornar con un extra de queso rallado o almendra molida por encima para darle un "efecto nevado"😉
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NiikwbNB4ok
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