Paso a paso
- 1
Calentar leche con la azúcar a punto de hervor, sin revolver hasta lograr color dulce de leche.
- 2
Revolver las 8 yemas con los 2 huevos y agregarle la vainilla a gusto.
- 3
Comenzar a hacer el caramelo para la budinera, colocamos el azúcar a fuego medio sin revolver hasta formar caramelo. Reservar.
- 4
Agregar la leche fría a la mezcla de huevos revolviendo constantemente, verter en la budinera ya acaramelada que reservamos.
- 5
Llevar a horno a baño maría durante aproximadamente una hora o dos según el horno a temperatura 170 grados aprox.
- 6
Verificar su cocción introduciendo un cuchillo y que salga limpio o ver que comienza a despegarse de las orillas.
- 7
Desmoldar y presentar con dulce de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosana Irizabal Lasarte le encantará ver cómo quedó.
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