Szalagos fánk

Van már pár féle fánk a blogon de ez idáig lemaradt, azt hittem már feltettem.
Biztos vagyok, hogy ez is egy olyan recept, amit sokféle képen készítünk. Én így készítem. Ebből az adagból 20-21 db fánk lesz, ha mindenki itthon van a családból, akkor dupla adagot szoktam készíteni belőle. Nagyon finom lágy fánkok lesznek belőle. Azt hogy a fánkok közepére csinálunk e kis mélyedést ki is lehet hagyni. Néha mi is kiszoktuk, vagy csak a felét nyomkodom be, mert a gyerekeim szeretik megtölteni a fánkot. Egy fecskendővel szoktak lekvárt, csokoládét vagy akár pudingot beletölteni.
Szalagos fánk
Van már pár féle fánk a blogon de ez idáig lemaradt, azt hittem már feltettem.
Biztos vagyok, hogy ez is egy olyan recept, amit sokféle képen készítünk. Én így készítem. Ebből az adagból 20-21 db fánk lesz, ha mindenki itthon van a családból, akkor dupla adagot szoktam készíteni belőle. Nagyon finom lágy fánkok lesznek belőle. Azt hogy a fánkok közepére csinálunk e kis mélyedést ki is lehet hagyni. Néha mi is kiszoktuk, vagy csak a felét nyomkodom be, mert a gyerekeim szeretik megtölteni a fánkot. Egy fecskendővel szoktak lekvárt, csokoládét vagy akár pudingot beletölteni.
Elkészítés
- 1
Langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vajat, csipet sót, a tojások sárgáját, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk, dagasszuk, míg szép sima tésztát kapunk.
- 3
Tiszta konyharuhával letakarva 40 perc alatt a duplájára kelesszük. Ha megkelt pici liszttel megszórt deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, 7 cm-es kiszúróval kiszaggatjuk. (kinek mekkora van, vagy mekkora fánkot szeretne, én 7 cm-est használok erre)
- 4
Ha kiszaggattuk 20 percig hagyjuk még kelni. Majd a közepét az ujjunkkal picit benyomjuk, elvékonyítjuk a tésztát.
- 5
Forró olajban sütjük, nem túl nagy adagokban. A sütést úgy kezdjük, hogy a fánknak az az oldala legyen alul, amelyik a deszkán felül van, (tehát nem a deszkán lévő lisztes fele), és fedő alatt süssük 2-3 percig, ettől lesz szép szalagos a fánk. Ha megsültek villával megfordítjuk őket és a másik oldalukhoz már nem kell fedő.
Arra figyeljünk, hogy az étolaj ne legyen túl forró, illetve hogy a fánk alja ne érjen a serpenyőhöz, (a fánk lebegjen) mert akkor sötét lesz. - 6
A kész fánkokat papírtörlővel fedett tálcára szedjük, ki hogy szereti lekvárral kínáljuk vagy megszórjuk porcukorral.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek

















Szöveges kommentek