Milanesas ahumadas de berenjena rellenas de queso🍆
Estas milanesas vegetarianas quedaron espectaculares, amo el saborcito ahumado🤤 son súper fáciles de hacer y llevan pocos ingredientes, si nunca la probaron animensé que seguro les va a encantar😊
Milanesas ahumadas de berenjena rellenas de queso🍆
Estas milanesas vegetarianas quedaron espectaculares, amo el saborcito ahumado🤤 son súper fáciles de hacer y llevan pocos ingredientes, si nunca la probaron animensé que seguro les va a encantar😊
Paso a paso
- 1
Cocinar la berenjena directamente sobre la hornalla hasta que toda la piel se haya quemado retirarlas y esperar que estén tibias e ir sacándole la piel con cuidado para no romperlas. Hacerles un huequito e introducir un trocito de queso fresco previamente pasado por harina, aplastar un poquito para que se pegue y pasar la berenjena por harina por todos sus lados
- 2
Aparte batir un poquito los huevos junto con sal, ajo y perejil picado y pasar la berenjena por esa mezcla y luego reborzarla por pan rallado. Cocinarlas en una sartén previamente untada con manteca o aceite a fuego medio, también las pueden cocinar en el horno
- 3
Una vez que están doradas de un lado la dan vuelta y terminan la cocción del otro lado, hay que darlas vuelta con cuidado para que no se vayan a romper
- 4
Si quieren hacerlas a la napolitana una vez que ya están cocinadas le ponen un poco de salsa y queso fresco por encima y las mandan de nuevo al horno o a la sartén hasta que el quesito se derrita🤤
- 5
Al relleno de queso fresco le pueden agregar trocitos de queso azul😋también pueden reemplazar el queso fresco por mozzarella.
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