A tejet felmelegítjük és elkeverjük benne a cukor felét, és a só felét. Hozzáadjuk az élesztőt és pár percig pihentetjük. A lisztet kimérjük egy tálba, belekeverjük a maradék sót és cukrot, beleütjük a tojássárgáját, majd hozzáöntjük az élesztős tejet is. Jól összegyúrjuk. Lehet hogy igényel még lisztet. Ha összeállt a tészta, hozzáöntjük az olvasztott vajat és simára dagasztjuk. Meleg helyen 45 percig kelesztjük, majd lisztezett deszkán kb. 35 x 20 cm-esre nyújtjuk.

A töltelék hozzávalóit, a csoki kivételével összekeverjük, és megkenjük vele a tésztát, megszórjuk apróra vágott csokival, majd feltekerjük. Kb. 4 cm-es részekre vágjuk, kissé átlósan. Mindegyik tekercs közepét benyomjuk egy vékonyabb fakanálnyéllel, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket, lekenjük lazán felvert tojással, és 180 C fokos sütőben kb. 12-14 perc alatt megsütjük.