Cena de Navidad Romeritos
Berenice Jasso @cook_berejasso
Tipicos en mexico y en mi familia en esta temporada decembrina!
Cena de Navidad Romeritos
Tipicos en mexico y en mi familia en esta temporada decembrina!
Paso a paso
- 1
Primero limpia tus romeros quitando las raíces y varas gruesas, lavalo y escurre, ponlo a cocer en una olla a que queden cubiertos con agua, agrega una cucharada de bicarbonato de sodio para que el color quede verde vivo!, después escurre y reserva
- 2
Aparte pon a cocer las papitas y ya cocidas escurre y deja enfriar un poco
- 3
Pela las papas y corta en cubos medianos
- 4
Limpia el camarón seco quitando cabeza, cola y patas y reserva
- 5
La cabeza, patas y cola del camarón ponlas a cocer en 1 litro y medio de agua para hacer un caldo, cuela y reserva
- 6
Este es el mole poblano que use pero puedes tu usar el que te guste!
- 7
En una cacerola caliente agrega un chorrito de aceite y sofrie el mole en polvo, hasta que se tueste un poco
- 8
Agrega el consomé de camarón y sal al gusto
- 9
Agrega un trozo de chocolate de mesa y disuelve
- 10
Agrega los camarones, después los romeros, nopales previamente cocidos y escurridos y papas y deja hervir moviendo de vez en cuando y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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