মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে নুন লঙ্কার গুঁড়ো জিরের গুঁড়ো হলুদ ও সরষের তেল মাখিয়ে রেখে দিতে হবে

তেল গরম করে তাতে তেজপাতা জিরে এবং গোটা শুকনো লঙ্কা দিতে হবে

এবারে এতে পেঁয়াজ কুচি ও আদা রসুন বাটাটা দিয়ে সোনালী রং ধরা পর্যন্ত ভাজতে হবে

ম্যারিনেট করা মাংস দাড়া কড়াই ঢেলে নুন হলুদ দিয়ে কষতে হবে

জিরে ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে

এবারে লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং টমেটো পিউরি দিয়ে করতে হবে

অন্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে আলু নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবারে আলু ঢেলে মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে

এবারে উষ্ণ জল ঢেলে মাংসটা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে

অবশেষে ঘি গরম মসলা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে