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Arrollado de pernil
Jon Michelena @jonmichelena
Gracias Julieta. Sí, me quedó muy compacto porque lo amarré muy bien y aparte de eso lo dejé a enfriar en el mismo líquido que lo cociné. Al enfriarse todo el líquido se formó gelatina y eso lo dejó firme. Un abrazo amiga Julieta.
