Buena pinta si. Pero quedo duro y seco. Yo creo que el que se enfriar la.masa después de haber subido hizo que luego ya no subiera bien.quuza hay que hornear wn cuanto que haga la primera fermentación. Esta también para las gallinas
Irene-Guirao @irene_guirao
Hola Mercedes siguiendo las fermentaciones y los tiempos de la receta no tiene por que salir mal. El dejarlo en frío era mientras fermentaba, no después. Quizá ese ha sido el punto en el que ha fallado. Porque el fermentado en frío solo hace que sea más lento pero no altera para nada la textura ni la esponjosidad final. Siento que no te quedase bien. Un saludo
