Egy 30 cm átmérőjű karika formát készítek elő. Kilisztezem és a sütőt beállitom 180 C fokra.

A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdem felverni, közben apránként adagolom hozzá a cukrot. Mikor szép fényes a hab, hozzáadom sárgáját is. Ennél a fazisnal már csak lassan keverem, mehet a liszttel elkevert sütőpor és a víz.

Belesimítom a formába és berakom a forró sütőbe. Mikor a piskótám szépen megemelkedettt, akkor a fokot leveszem 160 C fokra és így sütöm meg kb. 15 percig, tűpróbaval ellenőrzöm, hogy biztos átsült-e. Én még az utolsó 5 percnél megnyitom az ajtaját és így sütöm. Ha kész, szépen kiveszem és hagyom kihűlni.

A krémhez megfőzöm a pudingot. Mikor szobahőmérsékletű és a vaj is persze,🙂akkor a 2 cuccot egybe rakom. És persze a porcukorral egyneművé teszem.

A piskótát én most csak 2felé vágtam, de lehet 3ba is a krémmel töltöm és díszítem kedvem szerint.