Putu Ayu 1 telur tanpa santan(tetap lembut dan gurih)

Name: Putu Ayu 1 telur tanpa santan(tetap lembut dan gurih)
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu; 1 butir telur ukuran besar; 200 gr gula pasir,boleh tambah klo yg suka manis; 1 sdt SP; 1/2 sdt baking powder; 250 ml air matang; Sejumput garam; Sebungkus vanili bubuk; Kelapa parut dr setengah butir kelapa,taburi garam..kukus sbntr; 15 gr maizena(boleh skip); Secukupnya pewarna; Secukupnya minyak goreng untuk olesan

Mien @mien77

Yogyakarta

Coba2 ngotak ngatik resep putu ayu..
Resep lama dibikin 1 telur dan tanpa santan..ternyata sama2 lembut,cukup gurih dan gak berasa gak pakai santan😄
Bedanya cmn dihasil aja,gak sebanyak yg pakai 2 telur

Lebih banyak

Putu Ayu 1 telur tanpa santan(tetap lembut dan gurih)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

250 grterigu
1 butirtelur ukuran besar
200 grgula pasir,boleh tambah klo yg suka manis
1 sdtSP
1/2 sdtbaking powder
250 mlair matang
Sejumputgaram
Sebungkusvanili bubuk
Kelapa parut dr setengah butir kelapa,taburi garam..kukus sbntr
15 grmaizena(boleh skip)
Secukupnyapewarna
Secukupnyaminyak goreng untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu,garam,baking powder..sisihkan
2

Campurkan maizena dan kelapa parut yg sdh dikukus..sisihkan
3

Kocok gula pasir,telur,SP dan vanili bubuk sampai putih kental dan agak kaku dgn speed tinggi
4

Turunkan ke speed terendah,masukkan air bergantian dgn campuran terigu sambil terus dikocok hingga rata..matikan mixer
5

Beri pewarna sesuai selera,ambil cetakan yg sdh dioles minyak goreng lalu beri kelapa parut secukupnya sambil dipadatkan dgn jari..tuangkan adonan diatas kelapa secara bergantian perwarna(jika lbh dari sewarna kyk saya)
6

Kukus dgn api sedang cenderung kecil selama 15 menit,jgn lupa tutup kukusan dialasi serbet agar tdk ada uap air yg menetes
7

Pada saat adonan masuk,kukusan harus sdh panas dan beruap banyak