Engadiner szelet

Name: Engadiner szelet
Yield: közepes tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 35 dkg liszt; 10 dkg cukor; 20 dkg vaj; 1 tk vaníliakivonat; 1 db tojás; 1 tk sütőpor; A töltelékhez:; 25 dkg cukor; 5 dkg mandula; 25 dkg dió; 2 dl tejszín; ízlés szerint Tetejére: csokimáz, mandulapehely, fehér csoki

Erika Guszmann @ErikaGuszmann1

Régi recept, melyet egy barátnőmtől kaptam. Sokáig eláll, így akár a karácsonyi hajrá előtt is elkészíthetjük.

Olvass tovább

Engadiner szelet

Erika Guszmann @ErikaGuszmann1

Régi recept, melyet egy barátnőmtől kaptam. Sokáig eláll, így akár a karácsonyi hajrá előtt is elkészíthetjük.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 - 80 perc

közepes tepsi

A tésztához:
35 dkgliszt
10 dkgcukor
20 dkgvaj
1 tkvaníliakivonat
1 dbtojás
1 tksütőpor
A töltelékhez:
25 dkgcukor
5 dkgmandula
25 dkgdió
2 dltejszín
ízlés szerintTetejére: csokimáz, mandulapehely, fehér csoki

Mentve

Elkészítés

70 - 80 perc

1

Először a tölteléket készítjük el. A diót és a mandulát durvára őröljük, aprítjuk.
2

A cukrot magas falú edényben karamellizálni kezdjük. Ha aranysárga lett, belekeverjük a diót, mandulát. Jól átkeverjük, hogy a cukor mindenhol érje!
3

Ekkor ráöntjük a tejszínt. Vigyázat, futni fog, ezért kell a magas falú edény! Nyúlósra, karamell sűrűségűre főzzük, majd félretesszük, hogy kihűljön.
4

Közben a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk. Az egyiket a tepsi aljára nyújtjuk. A következő rész nyújtás után csíkokra vágjuk, és az edény oldalát béleljük ki.
5

Fontos, hogy jól összenyomkodjuk, ne hagyjunk lyukat, ahol a massza kifolyhatna!
6

Ezután a tésztára tesszük a tölteléket, és egyenletesen elosztjuk.
7

Befedjük a 3. cipóból nyújtott lappal. Jól lezárjuk az oldalát. 170°-os sütőben 45 - 50 percig sütjük.
8

Ha kihűlt, csokimázzal bevonjuk a tetejét, kedvünkre díszíthetjük. Ha tárolni szetetnénk, a kihűlt sütit csomagoljuk folpackba, és tartsuk száraz, hűvös helyen!