Puse la manteca blanda con el azúcar la vainilla y el huevo y la yema a batir, una vez que quedó bien cremosa, le agregue ralladura de limón.

Luego aparte tamicé la harina, la maicena y el polvo de hornear. Le fui agregando poco a poco, pero no bato mas con la batidora, lo fui incorporando poco a poco. Hasta que quede una masa suave y firme. La envolvi en un papel film y lo lleve a la heladera por 5 minutos

Luego la saque de la heladera y estire de 1 cm mas o menos de espesor lo coloque en una plancha emmantecada y enharinada por 8 minutos a horno temperatura media 200

Cuando se enfrían los rellene con dulce de leche y le pasé coco alrededor