Poner los ingredientes secos en un bowl previamente tamizados (si tenes como hacerlo) sino podes hacerlo sin tamizar

Agregar los huevos, el aceite y la ralladura que elijas, mezclar todo e ir agregando el agua hasta que se forme una masa lisa, yo use una taza pero puede que necesites menos depende de qué tanta humedad allá, por eso te recomiendo ir agregando de a poco

Precalentar el horno a 180 grados, con la masa ya pronta estirar con un palo de amasar y cortar con un cortarte o como en mi caso con un vaso, la masa no debe de quedar muy fina ni muy gruesa de 1 cm aprox ya que con el polvo eleva!

Llevar al horno en una asada previamente enmantecada y enharinada por 10 min

Sacar del horno y esperar hasta que se enfríen, rellenar con dulce de leche y coco alrededor (yo use una bolsa o manga para rellenarlos) me salieron 12 alfajores, pero te pueden salir más o menos dependiendo del grosor que cortes los discos