تسلق البطاطا وتهرس ونضيف لها الفلفل الأسود والملح

يثرم البصل ويقلى في زيت قليل حتى يذبل نضيف اللحم ويقلى وأخيرا نضيف البهار والملح

البشاميل.. يقلى الطحين بالزبدة قليلا ثم يضاف الحليب والجبن مع الماجي والفلفل والملح مع التقليب المستمر.

يوضع القليل من البشاميل في قاع صحن الشوي وترص فوقه اللحمة المطبوخه.. تكور البطاطا كرات وترص فوق اللحمة حتى نفاذ الكميه يسكب عليها البشاميل وتشوى في الفرن حتى يحمر الوجه.