ثم نضع الكاجو في محضرة الطعام ونفرمه بحجم وسط لا ناعم ولا خشن

ثم نضيف إليه القطر والسمنة والسكر البودرة وجوز الهند واللون الأخضر وندعك باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة نكورها إلى حجم بحب الرغبة ونضعها جانبا

بعد مرور ساعتين نخرج عجينة المعمول من البراد نتركها عشر دقائق في حرارة الغرفة ثم نضيف إليها الحليب المكثف ثم نضيف الماء المثلج وماء الزهر تدريجيا ونقلب لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمةوطرية نغطيها و نتركها ترتاح ثلث ساعة في البراد

بعد مرور ثلث ساعة نخرج العجينة نأخذ قسم منها ونرجع الباقي الى البراد حتى يبقى متماسكا ونبدأ بعمل كرات بالحجم المرغوب نفتحها على شكل قرص الكبة ونضع كرة من الحشو في الداخل ونقفلها ونطبعها (أنا المطبع ل عندي كبير ف استعملت كعب كباية عليه رسمة حلوة 😃😍) نرص في صينية الفرن ونضغط بكعب الكوب على العجينة حتى تأخذ الرسمة (وباقي الكمية استعملت عصارة الليمون وكملت)

ندخلها الى فرن محمى على درجة حرارة ٢٥٠° من فوق ومن تحت حتى يزهر لونها ثم نخرجها ونتركها تبرد ثم نرشها بالسكر الباودر ونقدمها وألف عافية وعيدكم مبارك 😇