طريقة تحضير دجاج يتبل الدجاج بملح وفلفل ابيض وزيت زيتون وعصير ليمون ثم بعد ذلك يسوي في طاسة على النار ثم يوضع معه بصل مفروم ناعم مقدار 1حبة مع مراعاة تقليب الدجاج والبصل جيد ثم قليل من الدقيق مع التقليب جيد ثم بعد يفرم الليمون المخلل ويصفى ويوضع على الدجاج مع مراعاة التذوق الملح والفلفل ثم يوضع بقدونس حسب الرغبه ثم يسكب في صحن التقديم

طريقة تحضير السبانخ السوتية مع المشروم (الفطر) نقطع السبانخ ناعم والمشروم ناعم ثم يوضع طاسة على النار ويوضع ذبدةثم البصل المفروم ثم يلف مع بعض على النار ثم المشروم (الفطر) ثم ثم السبانخ حتى يطبخ على النار ويجف من الماء ثم يوضع ملح وفلفل ابيض وكريمة طبخ ثم يسكب في صحن التقديم

طريقة عمل بطاطس وليم بطاطس مسلوقه ومفرومة جيد ثم يوضع ملح وفلفل ابيض ثم بعد ذلك تشكل على شكل كمثري (إجاص اوروبي) ثم يوضع في الدقيق ثم البيض والحليب بعد ضربهم سويا ثم بعد ذلك في البقسماط ثم بعد ذلك في زيت حار على النار مع التحريك جيد حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تسكب في صحن التقديم وبالعافية