طريقة تحضير يوضع إناء على النار ثم يوضع زيت ثم حبة بصل مفروم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يوضع اللحم مع التحريك المستمر ثم بعد ذلك يوضع ماء مرق ويترك على النار حتى يطبخ ثم نضع طاسة على النار ويوضع به زيت ثم لسان عصفور مع التقليب جيد حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يوضع البصل المفروم والجزر والكوسة والفلفل الالوان والطماطم ثم يوضع كل هذا على اللحم مع مراعاة تقليب جيد مع مراعاة أن اللحم ثم الطهي جيد مع وضع الملح والفلفل الأبيض وكمون وكزبرة ومعجون الطماطم مع مراعاة وجود قليل من المرق قليل في اللحم ويترك على

نار هادئة لمدة عشرين دقيقة ثم بعد ذلك يسكب في صحن التقديم مع مراعاة البقدونس المفروم والكزبرة حسب الرغبه وبالعافية