Donat autolysis topping glaze homemade
Bikin judulnya bingung donatnya bikin pake metode autolisis sedangkan glaze nya juga bikin sendiri. Maksud saya kurang lebih seperti itu hehe.. #PejuangGoldenApron3
Donat autolysis topping glaze homemade
Bikin judulnya bingung donatnya bikin pake metode autolisis sedangkan glaze nya juga bikin sendiri. Maksud saya kurang lebih seperti itu hehe.. #PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua tepung dan gula pasir tambahkan kuning telur aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk - aduk hingga kalis bentuk bulat. Diamkan 6 jam.
- 2
Setelah 6 jam adonan tampak elastis.
- 3
Beri sedikit air pada ragi instan aduk - aduk hingga menjadi pasta kemudian campurkan pada adonan hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.
- 4
Uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- 5
Setelah mengembang. Bagi adonan menjadi 8 bagian, kemudian bulatkan dan diamkan lagi selama 30 menit.
- 6
Lubangi donat. Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil. Goreng sekali balik supaya muncul white ring dan tidak menyerap banyak minyak.
- 7
Buat glaze. Cairkan margarin kemudian masukkan ke dalam gula halus,aduk rata. Tambahkan air sesendok demi sesendok hingga dicapai kekentalan yang diinginkan. Glaze dapat dikreasikan sesuai keinginan. Saya menambah 1 sdm makan milo ke setengah bagian adonan glaze
- 8
Hias donat sesuai selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)