إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بما اننا في موسم ورق العنب هنخزنه بنفسنا ونضمن نظافته وجودة الورق وبنفس طريقة البرطمانات الجاهزة وافضل منها اكيد لانه شغل ايدينا
- 2
اولا: نرتب ورق العنب فوق بعض ونحاول نجمع كل حجم مع بعضه يعني نجمعه اقسام: كبير-وسط-صغير
- 3
ثانيا: نربط الورق من عند العنقود بخيط ليسهل علينا التعامل معه
- 4
ثالثآ : نوزن الورق اجهز كل نصف كيلو من الاوراق المتساوية الحجم مع بعضها
- 5
رابعآ: نغسله جيدآ ونحاول لا نخرب ترتيبه
- 6
خامسآ: نجهز المحلول الملحي ويكون الملح خالي من اليود الخشن او الصخري او البحري اي كان اسمه المهم خالي من اليود
- 7
سادسآ:انقع ورق العنب ليلة بماء مملح قبل وضعه ببرطمانات ليتشرب الماء تمامآ وعندما نضعه بالبرطمان نكون متأكدين انه مليء بالماء وشارب الماء جيدآ <<<مهمة جدآ لتخزين جيد والاهم انه يظل معنا لاكثر من سنة خارج الثلاجة بنفس جودته
- 8
نوزن ورق العنب قبل الغسيل واضع كل نصف كيلو في وعاء لنحصل على برطمانات متساوية
- 9
نغسل ورق العنب جيدآ ونصفيه ونضعه في وعاء عميق نغلي الماء مع الملح ونتركه يهدأ
- 10
نضع ثقل على ورق العنب ونصب عليه الماء الدافئ لازم الماء يغطيه تمام ليتشرب الماء جيدآ وما يخرب في التخزين مهمة
- 11
نتركه مضغوط بالماء لثاني يوم
- 12
نعقم البرطمانات مقاس الكيلو وهي تساع نصف كيلو ورق عنب ونلف ورق العنب مثل البرطمانات الجاهزة ونضعه بالبرطمان ونحاول نملئه جيدآ البرطمان يأخذ النصف كيلو بالظبط
- 13
نضع الماء المملح على ورق العنب نملء البرطمان جيدآ ونحاول بعود خشبي نخرج الهواء ليمتلء بالماء جيدآ
- 14
بعد الانتهاء من رص الورق في البرطمانات نغلقها جيدآ جدآ بقوة👍 نغلي ماء في قدر كبير ونضع برفق البرطمانات المعبأة فيه ونتركها حوالي ٢٠دقيقة في الماء المغلي ثم نطفئ النار ونتركها ٥دقائق ونرفعها بحرص ونقلبها على الغطاء ونتركه مقلوبة بدون حركة لتاني يوم
- 15
سنجد الغطاء مكبوس تمامآ 👍 في اليوم التالي نقلبها ونحفظها في دولاب المونة لوقت الاستخدام الطريقة مضمونة اتمنى تجربوها ملحوظة ممكن بدل غلي البرطمانات تغلي الماء المالح اللي نقعنا فيه الورق ونضع الماء المغلي على الورق ونغلق البرطمان جيدآ ونقلبه لثاني يوم
- 16
قت الاستعمال نفتح البرطمان ونغسل الورق ونضع عليه ماء مغلي ونتركه ١٠دقائق ويكون جاهز للاستعمال 👍
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)