Brazo gitano

Marlene Chaparro
Marlene Chaparro @cook_23438963

Facilito, esta receta es la que yo utilizo, espero les guste

Brazo gitano

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 100 gazúcar
  3. 1 cdtesencia de vainilla
  4. Dulce de leche
  5. 100 gharina

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las claras de las yemas, montamos las claras a punto nieve, cuando esté casi montada agregar 50 g de azúcar y volver a batir.

  2. 2

    En el recipiente de las yemas agregar los 50 g de azúcar restantes, la esencia y batimos, hasta lograr una mezcla blanquesina

  3. 3

    Vamos echando la mezcla blanquesina de las yemas en el recipiente de las claras y lo vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado

  4. 4

    Por último agregamos de a poco la harina tamizada y seguimos con el movimiento envolvente hasta estar bien mezclado

  5. 5

    Al horno 180°

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marlene Chaparro
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