Roscas
Receta de mi mamá, que vive en el norte de Chile ❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina en un bowl. Hacer un hueco en el medio.
- 2
Agregar la ralladura de naranja en el hueco junto con el jugo, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos (batidos previamente) y la esencia de vainilla.
- 3
Agregar los polvos y la leche.
- 4
Mezclar bien los ingredientes, amasando con la mano, hasta que la masa no se pegue.
- 5
Ir agregando de a poco el agua tibia.
- 6
Seguir amasando hasta que la masa quede lisa.
- 7
Dejar reposar unos 15 minutos.
- 8
Dividir en dos partes y uslerear la masa, dejándola de unos 5 milímetros o un poquito más gruesa si prefiere.
- 9
Cortar círculos con un molde para roscas, también puede marcar los círculos con un vaso y hacer el agujero con una tapa de botella.
- 10
Una vez que las tengas listas freírlas en aceite caliente en una olla o sartén.
- 11
Espolvorear con azúcar flor.
- 12
Como consejo les recomiendo utilizar una rejilla como las que traen los hornos eléctricos u otra parecida en lugar de utilizar papel absorbente, para ir dejándolas una vez fritas. Quedan con menos aceitosas.
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