يفضل حبة التين الطريه لما فيها من عسل وفوايد

يغسل جيدا ويصفى من الماء ويقطع اربع قطع مع حبة البنجر(اختياري)يضيف المربى لون وردي جميل

يضاف إليه السكر ويترك حوالي ١/٢ساعه حتى يتجانس السكر مع التين

ثم يوضع على نار عاليه لمدة ١/٤ساعه ثم يهدى النار لمدة ساعتان على الاقل ويضاف القرنفل والليمون

تقلب من وقت لآخر حتى لا تتمسك أو يسكر العسل

وعندما تصبح خاليه من الماء تماما تصبح جاهزة تترك حتى تبرد ثم توضع فى علبة للحفظ وتدخل الثلاجه لحين الاستخدام