Carne especiada en olla lenta
#CaminodelSabor #OllaLenta #Carne Mi hija mayor estuvo de cumpleaños, cumplió 30 años!! y me pidió le preparara carne en la olla lenta. La hice diferente esta vez, quedó muy sabrosa pero algo picante para el gusto de un niño pequeño, digo esto para que, a la hora de echar los aliños estén conscientes de este detalle no menor. La carne no se siente picante sino el jugo de esta y las verduras.
Carne especiada en olla lenta
#CaminodelSabor #OllaLenta #Carne Mi hija mayor estuvo de cumpleaños, cumplió 30 años!! y me pidió le preparara carne en la olla lenta. La hice diferente esta vez, quedó muy sabrosa pero algo picante para el gusto de un niño pequeño, digo esto para que, a la hora de echar los aliños estén conscientes de este detalle no menor. La carne no se siente picante sino el jugo de esta y las verduras.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento en cuadraditos de aproximadamente 1 cm, sacar las semillas del ají y picarlo finalmente. Picar finamente la penca de apio con sus hojas.Reservar.
- 2
Cortar en monedas finas la zanahoria y reservar junto con las verduras picadas. Aparte echar la cerveza negra en la Olla Lenta.
- 3
Agregar las semillas de mostaza la sal y el coriandro.
- 4
Seguir con el aliño completo la salsa inglesa y la pimienta de cayena.
- 5
Incorporar la salsa de soya la paprika.
- 6
Agregar la pimienta y mezclar bien. Picar la cúrcuma y agregarla. Agregar también un par de hojas de laurel.
- 7
Rebanar los ajos y agregarlos a la mezcla.
- 8
Poner cualquier ají rojo en pasta o líquido, lo puedes omitir si tienes niños pequeños. Poner la carne y embadurnarla por todos lados con la mezcla. Aparte mezclar las verduras reservadas.
- 9
Poner las verduras reservadas por encima de la carne y entremedio de esta. Echar una pizca de sal y pimienta por encima.
- 10
Tapar la Olla Lenta y programar ocho horas en lento. Una vez finalizado sacar la carne y porcionar para servir.
- 11
Servir acompañado de tu guarnición favorita, yo sugiero puré o arroz graneado. Queda muy bien con estas guarniciones.
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