نبدا بخلط مكونات العجينة سميد وملح وزيت (وسكر وخميرة الخبز) نحطلهم القليل من الماء الدافئ يتفاعلو ثم نخلط مع بعض ونضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نتحصل على عجينة ونخليها ترتاح نصف ساعة ⌚ ثم نعجنها قليلا ونقسمها الى كويرات انا عملت 7خبزات

وثم نقلي البصل والزيت والملح والفلفل الاسود والحار او الفلفل الحلو ونقليهم ثم نضيف الطماطم مقطعة صغيرة وعندما تنشف نضيف المعدنوس مقطع

ثم نطرح العجينة بشكل دائري ونقسمها بالسكين الى قسمين ونضع الحشو والدجاج والجبن كما في الصورة ونغلق بإحكام ثم نستخدم الشوكةفي ذلك ونضع في طاجين من الحديد وشهية طيبة