نخلط الحليب الدافئ والخميرة والسكر مع بعض ثم نتركهم يتفاعلو 5د ونضيف الزيت والملح والبيض ونخلط ونجمع بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ومتلاصقة ونخليها تخمر ساعة ونصف

ثم نقسمها الى قسمين ونطرح كل قسم باستعمال الحلال ونقطع الى 3اجزاء ونحشيها بالشوكولا ثم نغلق كل جزء لوحده ونعمل شكل الضفيرة

ونواصل هذه العملية مع الثانية والعجينة المتبقية نعملها كويرات ونحشيها من الداخل وندهنها بالزبدة الذائبة ونضعها في الفرن

وعندما تنضج ندهنها بالعسل ونزينها بخطوط من التوفيا