Albóndigas en salsa blanca

Name: Albóndigas en salsa blanca
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 grs carne molida; 2 huevos; 100 grs perejil picado; 100 grs pan rallado; 1/2 tarro leche; 200 grs champiñones picados; 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos; 1 chorrito aceite vegetal; 1 cucharadita ajo molido; Al gusto sal, pimienta, orégano, nuez moscada

María Esther @cook_19719618

#caminodefelicidad.Las típicas son de salsa roja y quise hacerlas diferente, a mi estilo.

Albóndigas en salsa blanca

María Esther @cook_19719618

#caminodefelicidad.Las típicas son de salsa roja y quise hacerlas diferente, a mi estilo.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grscarne molida
2huevos
100 grsperejil picado
100 grspan rallado
1/2 tarroleche
200 grschampiñones picados
1/2cebolla blanca picada en cuadritos
1 chorritoaceite vegetal
1 cucharaditaajo molido
Al gustosal, pimienta, orégano, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Agregar a la carne molida las especias al gusto. Batir los huevos y agregarlos. Mezclar. Cortar el perejil e incorporarlo. Mezclar. Hacer bolitas pequeñas. Empanizar cada bolita.
2

Freír las albóndigas en aceite caliente en una sartén.
3

En esa misma sartén hacer un aderezo de cebolla, ajos, y especias al gusto.
4

Agregarle la leche, los champiñones y las albóndigas fritas. Mover suavemente para que no se desarmen las albóndigas. En caso la salsa esté muy suelta, se puede disolver un poco de harina, maizena o chuño en un recipiente aparte e incorporarlo a la mezcla.